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Cazuelas e "Indignados"

el mayo 28, 2011

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De como las cazuelas despiertan conciencias!

varios

Ubicación: Plaza de Cataluña, Barcelona, España

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Tortas de Ayerbe

Concretamente de la "Panadería y Confitería Cesar Ascaso" . Según reza su envoltorio: "Fórmula cualitativa: Huevos, harina, aceite y gaseosa en polvo". Son muy esponjosas y me encanta mojarlas en la leche con chocolate del desayuno. Así empecé el día ... y así lo acabé ... pic-nic con los amigos al atardecer, esperando la lluvia de estrellas ...

Rgifa

Siempre que paso por el barrio del Raval me compro uno de estos crepes, los caliento un poco en la sartén y les añado miel, me encantan. Cual ha sido mi sorpresa al ver puestos ambulantes en las calles de Chefchaoun donde los hacen al momento. Recién hechos son una maravilla, super crujientes! Y para acompañar un te verde con menta o un zumo de naranja recién exprimido. Deliciosa despedida de este pueblo de cuento.

Maultaschen

Que sorpresa! Nuestros queridos anfitriones, Markus y Mariló, nos prepararon estos maultaschen, originarios de la región alemana de Schwaben, como Markus. Es una pasta rellena de carne (ternera y salchicha tipo "Bratwurst"), espinacas y especies. Se pueden servir de varias maneras, o bien en sopa con caldo de verduras o carne, o con una base de cebolla y puerros, salteados en la sartén con mantequilla. No se cual me gustó mas, quizá la versión "sopa", pero simplemente porque soy adicta a ellas. En esta ocasión también fueron acompañados por unos Brezels. Nos contaron, que según dice la leyenda, se empezaron a preparar en un monasterio durante la época de la cuaresma para ocultar la carne entre las capas de pasta. Que listos los monjes! Nuestros anfitriones

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